Grand Mercure Danang - Upscale hotels & resorts

一次岘港之旅如果少了浓郁的广南风味美食体验，往往很难称得上完整。有人喜欢坐在街边塑料椅上，品尝一碗热气腾腾的广南面；也有人会顺手买几包包装好的当地特产带回去送礼。岘港拥有丰富多样的地方特产，能够满足不同游客的需求和预算，从即食料理到便于携带的干货产品，每一种都浓缩着这片土地令人难忘的风味。

岘港饮食文化有哪些特别之处

岘港美食风味浓郁，偏向越南中部典型的辛辣与咸香口味。这里的菜肴价格通常较为合理，适合各类游客消费。

除了高档餐厅之外，许多岘港特色美食也常见于小店和街边摊。传统风味与朴实服务方式的融合，使这里的饮食文化连挑剔的国际游客也能轻松被打动。

你在岘港值得品尝的特色美食清单

广南面

• 推荐品尝地点：Mì Quảng Quê Xưa，Mì Quảng Ếch
• 参考价格：25,000–45,000越南盾/碗

广南面是广南地区的代表性美食。金黄色柔软的米面由米粉制成，搭配虾、猪肉、鹌鹑蛋、花生、米纸饼和生菜一起食用。汤汁不多，呈适度浓稠状态，能够均匀裹附每一根面条。每家店都有自己的烹饪方式，但共同点都是味道浓郁、令人难忘。

米纸卷猪肉

• 推荐品尝地点：Quán bà Cường，Bánh tráng cuốn thịt heo bà Thảo
• 参考价格：80,000–150,000越南盾/份（2至3人份）

水煮猪肉切成薄片，与米纸、生菜、酸杨桃、青香蕉一起卷食，再蘸上极具地方特色的发酵鱼露。这道菜通常与岘港特色猪肉米纸卷一同享用，边吃边蘸已调好的鱼露，里面还加入了菠萝、辣椒和蒜，风味更加丰富。

越南煎饼

• 推荐品尝地点：Bánh xèo Bà Dưỡng，Bánh xèo Bà Mỵ
• 参考价格：10,000–20,000越南盾/个

岘港煎饼外皮酥脆，内馅是味道浓郁的虾和猪肉。与越南南部版本不同，这里的煎饼通常更小，搭配生菜和米纸食用，再蘸上加入辣椒与蒜调制的酸甜鱼露或发酵鱼露。

岘港鱼饼米粉

• 推荐品尝地点：Bún chả cá Bà Hồng，Bún chả cá 109
• 参考价格：25,000–40,000越南盾/碗

鱼饼由新鲜鱼肉打碎后制成，可捏成扁片或圆球，再炸至金黄飘香。汤底清澈，以鱼骨熬煮而成，味道鲜甜，搭配新鲜米粉、香草和爽脆鱼饼一起享用。还可以另外点一份炸鱼饼单独品尝。

高楼面

• 推荐品尝地点：Cao lầu Hoài Phố，Cao lầu Cô Sáu
• 参考价格：30,000–50,000越南盾/碗

虽然高楼面原本是会安特产，但在岘港也很容易品尝到。面条口感劲道、颜色深黄，搭配叉烧肉、豆芽、生菜、米纸饼和浓郁酱汁一起食用。这道菜很适合想在岘港市中心体验会安古镇风味的游客。

拍饼

• 推荐品尝地点：Bánh đập Bà Lực，Bánh đập Hưng
• 参考价格：10,000–15,000越南盾/份

拍饼是一道朴实的民间小吃，由两层薄米纸夹着湿米饼组成，搭配水煮猪肉、生菜和酸甜鱼露食用。吃的时候，食客会先轻轻将饼压碎，再与生菜和肉一起卷着吃。

岘港蚬子饭

• 推荐品尝地点：Cơm hến Bà Năm（靠近贡市场），Cơm hến 69
• 参考价格：15,000–25,000越南盾/碗

与顺化蚬子饭不同，岘港版本的蚬子饭会将蚬肉加入更多香料翻炒，再搭配热饭、生菜和鲜甜的蚬汤一起食用。这是一道口味清爽的轻食，很适合早餐或下午加餐。

凉拌嫩菠萝蜜

• 推荐品尝地点：Quán bà Lý，Mít trộn 74
• 参考价格：20,000–35,000越南盾/份

将煮熟的嫩菠萝蜜撕成细丝后，与虾米、五花肉、越南香菜、花生和酸甜酱汁拌匀。这道菜口感爽脆，酸、辣、咸、甜交织在一起，非常开胃。

卤杂

• 推荐品尝地点：Phá lấu bà Lan（靠近Đống Đa市场），Phá lấu 29
• 参考价格：15,000–30,000越南盾/份

岘港卤杂的汤汁浓稠，通常由猪内脏、花生和芋头炖煮而成，可搭配法棍或米粉一起食用。味道浓郁，带有微辣口感，适合喜欢内脏类料理的人。

岘港南乌鱼生沙拉

• 推荐品尝地点：南乌渔村
• 参考价格：50,000–100,000越南盾/份（视鱼类而定）

南乌鱼生沙拉是海边渔村的代表性特产。新鲜鱼肉经过处理后切成薄片，再与高良姜、蒜、辣椒、花生和炒芝麻拌匀，搭配米纸和生菜一起食用。想要品尝最地道的风味，建议直接前往距离市中心约10公里的南乌渔村。

适合在岘港购买带回送礼的当地特产

在品尝完当地现做美食之后，游客也可以选购以下这些岘港特产作为伴手礼，带回去送给亲友。

牛肉肠

• 参考价格：150,000 – 250,000越南盾/公斤
• 购买地点：Hòa Hương 牛肉肠、Trường Phát 牛肉肠、各大超市

岘港牛肉肠由绞碎牛肉制成，加入蒜、胡椒、糖和鱼露调味，再用香蕉叶包裹蒸熟。食用时能感受到牛肉本身的自然鲜甜，以及香蕉叶的清香。建议将牛肉肠存放在冷藏室中，并在1至2周内食用完毕。

香辣酱焖鱿鱼

• 参考价格：200,000 – 400,000越南盾/公斤
• 购买地点：陈富街、雄王街上的各类特产商店，韩市场，超市

酸角酱焖鱿鱼或咸甜口味焖鱿鱼是很多游客都喜欢的特色零食。新鲜鱿鱼经过调味后慢火焖煮，直到充分入味，带有微辣、微酸和回甘的层次感。这类产品通常采用真空包装，因此可以保存2至3个月。

美溪海藻

• 参考价格：50,000 – 150,000越南盾/包
• 购买地点：韩市场、贡市场、海边特产商店

这种海藻采自美溪海域，经自然晾晒而成，带有淡淡的海盐风味。可以用来煮汤、做沙拉，或者搭配各类卷饼食用。干海藻保存时间长，也方便携带运输。

岘港 Bà Đệ 猪肉发酵卷

• 参考价格：30,000 – 50,000越南盾/条
• 购买地点：Tré Bà Đệ，韩市场

Tré 是广南地区的传统小吃，由猪耳、炒米粉、高良姜、蒜和辣椒制成，再用香蕉叶包裹。Bà Đệ 品牌因香辣风味和爽脆口感而广受欢迎。如果将 tré 保存在冷藏室中，可存放1至2个月。

芝麻脆糖饼

• 参考价格：20,000 – 40,000越南盾/盒
• 购买地点：韩市场、贡市场、各类特产商店

芝麻脆糖饼是岘港常见的地方特色糕点，外层酥脆，内含糖、姜和炒芝麻。常见种类包括黑芝麻饼、白芝麻饼和姜味饼。产品通常采用纸盒包装，便于携带，也适合长期保存。

烤椰子饼

• 参考价格：30,000 – 60,000越南盾/盒
• 购买地点：韩市场、贡市场、特产商店

烤椰子饼外层香脆，内馅是用糖炒制的椰丝，口感香甜浓郁。这是非常受欢迎的岘港伴手礼之一，因为包装精美、味道大众化，适合各个年龄层。

岘港南乌鱼露

• 参考价格：50,000 – 200,000越南盾/瓶
• 购买地点：南乌鱼露村、韩市场

南乌鱼露以新鲜凤尾鱼和海盐发酵酿制而成，色泽红褐透亮，咸鲜中带有自然回甘。采用手工方式制作，并沿用超过400年的家传工艺。玻璃瓶包装仔细稳妥，非常适合作为礼品带回。

可参考的市中心与五星级酒店周边餐厅

市中心餐厅

Mì Quảng Quê Xưa 广南面馆

• 地址：越南岘港市海洲郡和强北坊努i Thành街165号
• 营业时间：06:00–22:30
• 氛围：环境整洁，以乡村风格装饰，适合家庭和朋友聚餐
• 推荐菜品：双皮猪肉米纸卷、特别版广南面

这家店以满满一碗的广南面闻名，配料包含虾、猪肉、鹌鹑蛋、柔软金黄的面条，以及浓郁微稠的汤汁。这里的米纸卷猪肉外皮脆爽、肉质鲜嫩，搭配蒜辣风味浓厚的发酵鱼露，十分有代表性。

Bà Dưỡng 越南煎饼店

• 地址：越南岘港市海洲郡黄耀街280/23号
• 营业时间：09:30–21:30
• 氛围：家庭式小店，桌椅较低，高峰时段客人很多，整体氛围热闹
• 推荐菜品：越南煎饼、烤肉串、蒌叶烤牛肉

这里的煎饼酥脆可口，虾肉和猪肉馅料丰富。烤肉串以炭火烤制，香气十足，肉质柔嫩。蒌叶烤牛肉卷得紧实，火候恰到好处，搭配店家特制鱼露食用。店内空间较小，在用餐高峰时段通常十分拥挤。

Hoài Phố 高楼面馆

• 地址：越南岘港市海洲郡福宁坊阮志清街255号
• 营业时间：07:00–20:00
• 氛围：会安风格装饰，配有灯笼和木桌，空间温馨舒适
• 推荐菜品：会安高楼面、广南面

这家餐厅在岘港市中心营造出浓厚的古镇气息。高楼面面条筋道，叉烧肉柔软，酱汁味道浓郁。这里的广南面也按照传统做法制作，汤底口味适中，容易被大多数游客接受。

海边餐厅

The Surf & Turf Restaurant

• 地址：越南会安市锦安坊 Nguyễn Phan Vinh街26号
• 营业时间：08:00–22:00
• 氛围：环境高雅，临河而建，设有通风舒适的户外区域，适合浪漫晚餐
• 推荐菜品：新鲜海鲜、炭烤澳洲牛肉、鸡尾酒

餐厅坐落在河边，视野开阔，主打可按需求烹制的新鲜海鲜。进口澳洲牛肉煎至恰到好处，保留柔嫩口感，并搭配浓郁红酒酱汁。户外用餐区域非常适合一边用餐，一边欣赏风景。

The Nep Restaurant

• 地址：越南岘港市五行山郡 X7GM+J28, Unnamed Road
• 营业时间：06:30–22:00
• 氛围：面向诗意迷人的 Non Nước 海滩景观
• 推荐菜品：高楼面、越南法棍、越南煎饼、肉酱意面、韩式烤肉、印尼炒饭

餐厅位于 The Ocean Resort 度假区内，面朝风景优美的 Non Nước 海滩，设计简洁，并最大程度利用了面海视野。在 The Nep Restaurant，广南面、鱼饼米粉等越南菜摆盘精致、食材新鲜，既保留了传统风味，也在呈现方式上加入了一些现代变化。

Char Grill House 岘港餐厅

• 地址：越南岘港市五行山郡 Trường Sa街
• 营业时间：10:00–23:30
• 氛围：现代烧烤餐厅风格，温馨舒适，并设有独立酒吧区域
• 推荐菜品：烤牛肉、烤排骨、鸡尾酒、生啤酒

这家餐厅专注于烧烤料理，进口牛肉经过煎烤后仍保持柔嫩口感，烤排骨刷上浓郁的BBQ酱汁，风味鲜明。空间温暖舒适，并设有独立吧台，提供多种鸡尾酒和生啤酒，非常适合朋友晚上聚会。

五星级酒店附近的餐厅

An Nam 餐馆

• 地址：越南岘港市五行山郡陈白藤街78号
• 营业时间：09:00–21:30
• 氛围：温馨舒适，采用越南传统怀旧风格装饰，位置就在市中心
• 推荐菜品：卷河粉、酸甜炒菜、红烧肉、An Nam 综合卷盘

这家餐馆位于黎笋街一带，空间不大，但氛围温暖舒适，装饰风格带有浓厚的越南旧时特色。菜单以地方特色菜和家常饭菜为主，价格合理，上菜速度快，适合想在一顿饭中品尝多种菜品的游客。

岘港 All Seasons 自助餐厅

• 地址：越南岘港市五行山郡安海东坊阮文瑞街193号
• 营业时间：11:00–14:30 | 17:00–22:00
• 氛围：空间宽敞，现代感强，适合多人聚餐和家庭用餐
• 推荐菜品：海鲜自助、寿司、火锅、烧烤、越南特色菜

这是一家拥有宽敞空间的自助餐厅，用餐区域按照不同主题进行布局。菜单每周更新，提供100多道亚洲与欧洲菜肴，包括新鲜海鲜、寿司、火锅和各类烧烤。越南美食区则供应越南中部特色菜，非常适合团队游客和家庭聚餐。

购买岘港特产作为伴手礼时的注意事项

购买岘港特产时，游客应先询价并适当议价，尤其是在韩市场、贡市场等传统市场购物时更应如此。建议选择信誉良好的商店，并在购买前仔细询问商品来源和保质期。

如果不确定，也可以咨询当地居民或酒店工作人员，了解哪些店铺更有品质保障。对于鱼露等易碎商品，记得要求商家妥善包装，以避免在行李中发生破损或泄漏。

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在参考完这些特色美食和餐厅地址之后，相信你已经找到了不少值得品尝的选择。如果你希望直接在入住地点体验越南美食，Grand Mercure Danang 设有Veranda Vietnamese 餐厅，提供从越南北部到南部的美食之旅，菜单包含50多道以新鲜食材烹制而成的特色菜，充分展现地道地方风味。

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